Bouwer & Officier heeft van oudsher een bijzondere band met de bakkerijbranche. Wij beschikken over veel specifieke kennis en weten wat er speelt binnen uw vakgebied. Met Bouwer & Officier beschikt u over een waardevolle gesprekspartner als het om de bedrijfsvoering en het rendement van uw bakkerijzaak (of -keten) gaat.
Dienstverlening
Begroting per afdeling
Wilt u meer inzicht in de resultaten per onderdeel van uw bedrijf? Stel dan samen met Bouwer en Officier een begroting op voor de verschillende afdelingen (productie brood, productie banket, magazijn, expeditie en afzonderlijke winkels). Hoe is de verhouding tussen kosten en opbrengsten? Welke onderdelen zijn kostendekkend of hebben bijsturing nodig? Met de antwoorden op deze vragen definiëren we vervolgens taakstellende normen en verbeteringen die u wilt doorvoeren.
Bijsturing en veranderprocessen
Voldoen de resultaten per afdeling - binnen een bepaalde periode - aan de door u gestelde begrotingsnormen? Moderne administratiesoftware maakt het snel inzichtelijk. Met actuele cijfers bent u in staat om snel te reageren, en waar nodig bij te sturen. Bouwer en Officier adviseert u over de maatregelen die u kunt nemen. Daarnaast hebben wij de kennis in huis om op effectieve wijze veranderprocessen op uw werkvloer te begeleiden.
Quickscan
Bent u benieuwd waar u staat met uw bedrijf ten opzichte van uw branchegenoten? In de afgelopen jaren hebben wij veel kengetallen opgebouwd rond zaken als productienormen, verkopen per uur, bruto-winstcijfers, loonkosten, percentages etc. Deze gegevens hebben we verwerkt in een quickscan waarmee we eenvoudig in kaart brengen hoe uw bedrijf “scoort”. Zo krijgt u ook een goed beeld van eventuele verbeterpunten binnen uw bedrijfsvoering. Natuurlijk adviseren wij u graag over de aanpak van deze punten.
Kennis van het bakkerswezen: toen en nu
Speciale aandacht voor het bakkerswezen hebben we bij Bouwer & Officier al vanaf het begin (1961). Een van de grondleggers van ons kantoor, Jaap van der Breggen, stamt uit een oud bakkersgeslacht en begon zijn carrière op de bakkerskar in het bedrijf van zijn vader. Ontwikkelingen binnen de bakkerijbranche volgen we op de voet. Bouwer & Officier adviseert op basis van actuele kennis én praktijkervaring.